BOJONEGORO – Bekicot goreng, ini juga merupakan salah satu kuliner yang tidak asing bagi kebanyakan orang. Terlebih di wilayah Kabupaten Bojonegoro Jawa Timur, terdapat sejumlah pedagang yang menyediakan khusus masakan dengan menu Bekicot.
Sejauh ini ada 2 macam masakan yang disajikan pedagang yakni rica-rica bekicot dan bekicot goreng. Pembeli yang datang, rata-rata telah merasakan kelezatan ciri khas masakan bekicot dari masing-masing pedagang. Seperti halnya, di warung 02 yang berada di tepi Jalan Nasional Bojonegoro – Cepu KM 15.
Warung 02 milik Rina (50) warga Desa Mojo, Kecamatan Kalitidu ini, telah memiliki pelanggan dari berbagai daerah. Di sini, tersedia menu khas yakni bekicot goreng, yang selalu setia melayani selera para pembeli. Ada yang suka bekicot goreng pedas, ada yang biasa-biasa juga ada yang manis.
Selain itu, bagi pembeli bekicot goreng yang ingin makan di tempat (warung) juga tersedia nasi. Namun, bedanya di sini pembeli bebas mengambil nasi sesuai takaran yang telah disediakan di meja.
Lensa kabarpasti.com mencoba melihat dari dekat, mulai proses persiapan hingga cara memasaknya, sepertinya tidak repot dan tidak susah. Rina, si pemilik warung dibantu satu asisten dalam melakukan aktivitasnya yang sudah bertahun-tahun ini.
Rina mengaku, bahwa setiap hari dirinya berjualan Bekicot goreng mulai pukul 12.00 WIB, hingga pukul 19.00 WIB. “Alhamdulillah selama ini telah diberikan kelancaran usaha,” katanya.
Ia juga menjelaskan, untuk kebutuhan bekicot selama ini diperoleh dari para pedagang yang biasa mengirim. setiap hari rata-rata menghabiskan sekira 20 – 25 kilogram bekicot, dan masakan yang disediakan khusus bekicot goreng.
“Saya menjual satu porsi bekicot goreng senilai Rp. 8.000 rupiah,” tutur Rina.
Bagi para penggemar kuliner atau bekicot goreng, yang belum mencoba bisa datang langsung di warung 02, lokasinya tepat di sebelah Timur pertigaan arah menuju Bendung Gerak, di Desa Ngringinrejo, Kecamatan Kalitidu, Kabupaten Bojonegoro. (Fhm)